Hiszpański krem ziemniaczany

Wyglądając za okno marzę tylko o ciepłym kocyku, kawie i serialu lub książce. Pogoda niestety nas nie rozpieszcza. Aura przypomina bardziej jesień niż zimę. I w taki ponury dzień na ratunek przychodzę z rozgrzewającą, kremową zupką. Potrawa jest naprawdę prosta a zachwyca swoim smakiem! Idealna dla miłośników delikatnej pikanteri :)

SKŁADNIKI (2 porcje):

- 3 duże ziemniaki

- marchewka

- por

- cebula

- kurczak np. 2 skrzydełka, udko, co macie pod ręką u mnie akurat była to pierś

- około 120g wędzonego boczku

- oliwa

- sól, pieprz, papryka chili, papryka wędzona

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotowujemy wywar. W garnku umieszczamy marchewkę,

 kurczaka oraz połówke pora. Zalewamy wodą i gotujemy 

na małym ogniu. 

   

2. Boczek kroimy w kostkę lub paseczki.Smażymy na niewielkiej ilości oliwy, do momentu aż wytopi się cały tłuszcz

i uzyskamy "bekonowe kawałeczki".

3. Z patelni zdejmujemy boczek. Cebulę oraz ziemniaki kroimy w kostkę, pozostałączęść pora w plasterki. Tak naprawdę forma w jaką

 pokroimy warzywa nie ma większego znaczenia,gdyż na końcu wszystko zmiksujemy. Na wytopionytłuszcz wrzucamy nasze

 warzywka i przyrumieniamy.

4. Podsmażone warzywa wrzucamy do naszego wywaru i gotujemy do miękkości. Następnie wyławiamy mięsko a całą resztę miksujemy i doprawiamy do smaku. 

Krem podajemy posypując boczkową kosteczką. Ja do swojego dodałam odrobinę jogurtu naturalnego. Całość prezentuje się tak.  Prawda, że proste?

Smacznego!!